Вильям Похлебкин

Необычный подход к русской классической литературе - через кухню - демонстрирует в книге "Из истории русской кулинарной культуры" известный автор-кулинар В.В.Похлебкин. Рассказ о любимых блюдах героев Фонвизина, Пушкина, Островского, Чехова позволяет по-новому открыть для себя этих авторов и узнать много интересного о немаловажной стороне жизни наших предков. Содержание:От автора Вместо предисловия Вводная глава Фонвизин Д.И. Недоросль Бригадир Выбор гувернера Список кушаний и напитков, упоминаемых в произведениях Фонвизина Крылов И.А. Подщипа Пирог Басни Список кушаний и напитков, упоминаемых в произведениях Крылова Сводный список Загоскин М.Н. Сводный список кушаний и напитков, упоминаемых в произведениях Загоскина Грибоедов А.С. Пушкин А.С. Борис Годунов Евгений Онегин Список кушаний и напитков, упоминаемых в произведениях Пушкина Кулинарный антураж в прозаических проиведениях Пушкина Список кушаний и напитков, упоминаемыхв пушкинской прозе Другие сферы применения кулинарного антуража Сводный список кушаний и напитков, упоминаемых в произведениях Пушкина Белинский В.Г. Лермонтов М.Ю. Маскарад Гоголь Н.В. Ревизор Женитьба Список кушаний и напитков, упоминаемых в произведениях Гоголя Тургенев И.С. Мей Л.А. Пирушка Псковитянка Список кушаний и напитков, упоминаемых в произведениях Мея Толстой А.К. Сухово-Кобылин А.В. Островский А.Н. Кулинарная лексика у Островского Список кушаний и напитков, упоминаемых в произведениях Островского Толстой Л.Н. Власть тьмы Плоды просвещения Живой труп Список кушаний и напитков, упоминаемых в произведениях Льва Толстого Найденов С.А. Список кушаний и напитков, упоминаемых в пьесе Найденова Чехов А.П. Свадьба Иванов Чайка Дядя Ваня Три сестры Список кушаний и напитков, упоминаемых в Трех сестрах Вишневый сад Сводный список кушаний и напитков, упоминаемых в произведениях Чехова Вместо послесловия Кулинарный репертуар допушкинской драматургии конца 18-начала 19 века Кулинарный репертуар в послепушкинской драматургии (до Островского) Кулинарный репертуар современников и последователей Островского Кулинарный репертуар допушкинской драматургии конца 19 -начала 20 века Сводный кулинарный репертуар конца 18 - начала 20 века

Эта книга научит вас готовить не опираясь на кулинарные рецепты, вы поймете законы, по которым можно творить кулинарные шедевры, не обращаясь к журналам и книгам с рецептами… Она вводит в сущность приготовления, предоставляет основы поваренного мастерства, знакомит с секретами кухни. Вы сможете не только вкусно, быстро готовить, но и будете получать удовольствие от процесса.